Фисташковая паста используется как дополнительный ингредиент в приготовлении нуги, глазури, различных начинок, кремов и десертов. Фисташковая паста имеет уникальный вкус: изящный, оригинальный, с ярко выраженным запахом орехового семени.
Зеленовато-коричневый цвет пасты служит естественным красителем, за счет которого можно добиться нежного зеленоватого оттенка десерта и придать ему приятный фисташковый вкус.
